Ya tenia ganas este año de ir a buscar setas, hay para toda semana.
Evidente que el de mamá estará más bueno…
Restaurante LANJARON II… TORREMOLINOS.
Y el que hace la parienta,una maravilla.Todo un arte hacerlo bien, si te pasas con el fuego se corta.
Y la porra antequerana otra gran desconocida,menos en Malaga que la pides y tienes todo un expositor con productos para acompañarla.
Ya de regreso de la escapada…
Toca dieta…
Hoy cocino mi mujer…
Poca cosa… Un clásico…
Patatas fritas con cuatro huevos y una chuleta. Pa acompañar si nos quedamos cortos de carne… Unos filetes de pollo plancha.
No lo comí todo…
Lo acompañe todo con una botellita de Ribeiro.
Pero que rico todo…
Hoy,lengua de ternera estofada.
Ya esta el capón listo para ser adobado, el jueves lo doro y el viernes me lo como.
Hoy solo una media de Parrillada de cerdo iberico y pollo en LA PARRILLADA EL RANCHO. A 8.50e pa los dos…
Rico… Rico…
Y Barato…
Yo ya no digo que lo mejores… Iguaaalalooo…
Esa mascarillas tiene pinta de proteger na, o menos, y la tuya no digamos. Que miedito me da enero.
Mi mascarilla está in the midel of the table…
Tal como os comenté el miércoles hoy me lo he comido, pero no es un capón es un pollo casero de 4 kg.
Aquí lo tenéis mientras lo cocino, solo he preparado un poco el resto queda para otro día.
Que pedazo de zanco tiene. lástima que solo tiene dos, pero ya sabéis aquello de quien parte y reparte se lleva la mejor parte.
Y de entrante unas vieiras.
Con las conchas puedo hacer varias cosas, vendérselas a los peregrinos, usarlas para tocar con ellas, o ponerla como recipiente para un futuro jabón de Xabons Xavieiro, Xacobeo 21.
todo rico rico!!
Yo las conchas las guardo para comer vieiras fuera de temporada (se venden sin cocnha) o para hornear cositas en raciones individuales. Son muy lustrosas jeje
Suelo hacer eso que dices rellenarla con vieiras o con mejillones y darles una segunda oportunidad.
Que pasada de paella hace mi madre. Entiendo que un Valenciano no la considere canónica pero en mi casa se hace así y esta riquísima.
Almejas, gambas, calamar y muslo de pollo troceado.
Para acompañar voladillos de bacalao con gambas y un marqués de riscal .
Buen sitio en Elche con buenas referencias,
deseando de probar Leal…
Buenas
Un servidor se ha arrancado hoy por unas albóndigas en salsa española. De las de toda la vida, vamos…
Me gusta hacerlas pequeñitas, casi tamaño bocado.
Han quedado tiernas que se deshacen, una maravilla
Me han faltado unas patatas fritas, pero ya se me hacía tarde.
¡Salud!
Y esto es un crumble de manzana que hice ayer.
Calentito, dulce, crujiente, con su toque de canela y vainilla
Muy de invierno
Pintazaaaa