Me encanta, yo me los capturaba de la tv y tengo unos cuantos grabados. La verdad es que da hambre. Recuerdo un espisodio en Sicilia, que come un plato que en mi vida hubiera pedido, y si pasara por ese restaurante lo pediria de cabeza…mira…lo he encontrado. Justo esto(esta en el minuto que digo):
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Tener, tiene muy buena pinta. Y llama a degustarlo que ya es un primer paso 
.
Yo creo que por acá no se tiene costumbre tanto de casquería, de hecho en los mercados (en el súper ni lo intentes) lo máximo que se consigue sin problemas es el hígado y los callos, porque normalmente acompaña a guisos contundentes más propios del frío que aquí no sufrimos.
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Aprovechando el excedente de higos de la huerta de los suegros,nos dispusimos a hacer entre la suegra y un servidor,una empanada de manzana e higos.
Tomé unas cuantas fotos,a modo de enseñaros la receta,por si alguien se anima 
Primero,una cesta de higos recién cogidos del árbol
Una vez pelados y limpios.
Y ya vamos adelantando y hacemos una mermelada,cociendo los higos con un poco de azúcar moreno.
Unas manzanas peladas y cortadas en gajos.
Mientras vamos haciendo una masa,con mitad de harina de trigo y mitad de maíz.
Y la dejamos reposar para que suba.
Una vez que la masa ya ha reposado,la extendemos en la fuente del horno.
Y vamos colocando los gajos de manzana encima de la masa,cubriendo toda su superficie.
Se añaden unas rodajas de higos frescos.
Y se extiende por arriba la mermelada de higos.
Se tapa con el resto de la masa,se hacen unos agujeritos con un tenedor y con una brocha se pinta la masa con un huevo batido.
Y se adorna como se quiera,en este caso con unos gajos de manzana que nos sobraron de antes.
Y ya está lista para meterla en el horno.
Entre 70 y 90 minutos.
Hay que ir mirando.
Se empieza con el horno a unos 200° y luego se baja a 180°.
Y tras una hora y cuarto de horno…
Lo ideal es hacerla de noche,para comerla al día siguiente,ya fría.
Y aquí,ya lista,un instante antes de que la devorase.
El resultado,una auténtica delicia.
Muy rica la combinación del dulce de la fruta con la masa.
La harina de maíz le da un toque diferente.
Espero que os haya gustado.
Un saludo.
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Es del sábado noche… Todo light como se puede ver :
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Joder!!!
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Comida en Pedras Salgadas Portugal en el distrito de Vila Real
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Menuda pintaza!!!
Un bocata de chicharrones,en pan de bolla 
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Arroz. Meloso. Con rabo de toro y Foie.
Una pasada.
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Si es fiel a la receta, debe de picar como su p**a madre.
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Menuda pinta!!!
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OOOOOOOOOOOOOle jajaja Muchas graciasSSS compi. Ahora se lo enseño a mi señora XD
Como te pones ehhh!!! Coge fuerzas!!!
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Dice que: No veas como se ponen…sirope a puntapala jaja
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jajaja maaaaaadre mía. A corrrrrrrrerrrrr…
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Ya te digo, tengo uno que tiembla la nevera y mi cartera cada vez que pasa por la cocina
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Vaya mastines 
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Ayer comí en un Foster’s Hollywood y me dio por probar esto:
A mi me gusta el wasabi, pero creo que ponerle eso a una «buena» hamburguesa es destrozarla.
Claro que en esto soy un poco quisquilloso. Para mi una buena hamburgues, sobretodo si la carne es de calidad, además de estar hecha en su punto sólo puede añadirsele como extras el queso, bacon, cebolla, lechuga y/o tomate.
Sin embargo, las papas fritas con el toque de mayonesa de wasabi son algo curioso que probar alguna vez.
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Eso es porque no has probado mis gachas, con torreznitos de panceta, chorizo de pueblo, ajito frito y harina de almortas…
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Ya te digo…
Corazones adobados en especias morunas, mayonesa, cebolla morada picadita y pan crujiente ligeramente tostado… hummmmm
En la Plaza de Azcarate ponian un puesto que los hacia tremendos.
Y por El Tarajal habia un bar, cerca del secadero de jureles, que ponian un pulpo a la marinera que te caias de culo…
Por no comentar los AUTENTICOS pinchitos morunos, en el bar El Nieto, cerca de Azcarate y Machado… Carne de cordero en pedacitos pequeños, especias morunas y brasas…
Joder, me comia una docena ahora mismo…
Que ganas de volver a mi tierra… 
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