La diferencia entre un cocido de diario y el de los domingos, es que el de hoy solo lleva jarrete de ternera, oreja de cerdo, pezuña, chorizo, patatas y grelos.
El de fin de semana además de eso, lleva cacheira, algo de lacón, pollo, rabo de cerdo, garbanzos y unos pimientos morrones fritos, y a veces lengua de cerdo.
Apenas conozco esa zona, pero ese de Muxía fue una recomendación que le dío a mi hermano un percebeiro de Corme, le dijo que el dueño del restaurante tiene barcos y pesca lo que sirven en el restaurante.
El nombre es fácil lo dice todo A Casa do Peixe.
¿Por que en Portugal le echan cilantro a todo lo que vaya en un plato?
Hay veces que se come el sabor del plato.
Solo falta que pida un café y venga coronado por una hoja de cilantro, coime!
Por lo mismo que aquí le echan perejil, para darle sabor al plato.
El cilantro también lo echan en Brasil, Cuba, Colombia, México… es más popular que nuestro perejil, pero me pasa lo mismo que a ti, me come el sabor del plato.