Aunque hace poco tiempo que he empezado a trastear con las piedras naturales japonesas me he animado a grabar este vídeo para compartir un método que me está funcionando muy bien.
Quería dar las gracias a Valentín @tintin por sus videos y consejos, sin su ayuda no hubiera sido posible.
Éste es el sistema que estoy usando ahora mismo, imitando vídeos que he visto en internet y que no tiene por qué ser la mejor forma de hacerlo. Espero ir mejorando con el tiempo y sacarle todo el potencial a las piedras.
La víctima es una German Hoppe 14 muy mermada que compré para aprender a afilar y que viste cachas nuevas (aún así da unos afeitados muy buenos). La piedra usada es una Kiita dura de buen tamaño para afilar en mano y le pulo el filo con una nagura y una tomo. La navaja venía de refrescarle el bisel con Belga azul y Coticule.
Afilo sin prisas por lo que para que el vídeo no se haga muy pesado lo he editado a velocidad 2x.
Muy buena técnica. Veo que eres zurdo, como yo. ¡Pero me da un miedo ver cómo pasa la hoja al lado del dedo gordo de la mano derecha!
¿Has probado a afilar con la piedra apoyada en la mesa? Así puedes poner una dedo de la mano derecha en la punta de la hoja e igualar la presión a todo lo largo de la hoja.
Se suele afilar con la piedra en la mano cuando esta es muy pequeña, pero la tuya parece grande. Claro que todo es cuestión de costumbres. Yo no me apaño con la piedra en la mano.
Anda, yo hago lo mismo, apoyo un dedo en la punta de la navaja para ejercer la misma presión en todo el largo de la hoja. Al principio no lo hacía y un día vi un vídeo donde lo hacían y desde entonces lo hago.
No me había dado cuenta de que se veía así, soy diestro, grabé el vídeo con la cámara frontal del móvil y parece que invierte la imagen
Probé a afilar con la piedra en la mesa y gracias al tamaño que tiene se da bastante bien. Cuando afilo en banco uso el truco que comentas de apoyar un dedo en la punta pero estoy intentando aprender a afilar en mano, si usas barrillo da mucho juego poder variar la inclinación de la piedra y llevarte el slurry donde quieras.
Al principio estaba un poco tenso pero según vas cogiendo el movimiento puede ser hasta relajante. Seguiré practicando con cuidado para conservar todos los dedos
Yo relaciono eso que dices en mi caso, con la dureza del acero. Los hay muy blanditos que aceptan grits muy altos, y otros que después de una belga ya no quieren más finura. Pero las naturales son cada una de un padre y mejor eso, conocerlas.
