He pegado al camarero. Volumen 5

Me dio trabajillo la jodía :sweat_smile:
Lo de los antibióticos es de traca, se supone que nos van a curar metiditos en sus blister y desde el almacén de las farmacias? :man_shrugging: cuídate por si acaso :wink:

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:rofl::rofl::rofl: ti padre ye crack. Un día lo ties que llevar a tomar unos chatos con Rubén y Doc al pesca :grin: a ver su opinión de las tapas de gato reconstruido :muscle:

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@Ruben , de que parte del gato es esta tapa que te puso El Pequeño Luiseñol. ¿Es de la cola o es de la colita? Porque ya sabes que de lo que se come se cría.

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Yo puede que no me ponga la tercera :point_up: si me toca pa febrero , como la de la gripe, según mi médico de cabecera … Yo me lo pienso

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Como no he visto al guaje este fin de semana por el contratiempo respiratorio en el que estoy inmerso, le he mandado hoy su paquete con medio kilo de mongetes del ganxet del Maresme y medio kilo de mongetes del ganxet del Vallès. Y una butifarra blanca y una negra.

Esas mongetes, para los que habéis ya cocinado els fesols de Santa Pau, en comparación, necesitan más remojo y más tiempo de cocción, pero no tanto como otras alubias a las que estáis acostumbrados. Estas del ganxet con unas 12 horas de remojo ya van bien, y crecen mucho. Y la cocción, a partir de 45-50 minutos ya hay que estar muy atento. Alrededor de 60 minutos más menos suelen estar. Eso el Collaciu és especialista que nos diga.

Son muy mantecosas de muy buena calidad y con una piel muy fina pero tienen un sabor diferente a las de Santa Pau. Las de Santa Pau son muy peculiares por la tierra volcánica.

Estas dos mongetes son las variedades catalanas de más calidad y reconocimiento, y rivalizan en fama, aunque hay que decir que la zona geogràfica es mas grande y se producen muchas más toneladas de la DOP ganxet que de Santa Pau.

Las butifarras son cocidas. Se conservan en la nevera, dentro del plástico o en un tuper cerrado para que conserven la humedad y no se sequen, mucho más si la nevera es de aire recirculado. Se pueden comer así, con un cacho de pan con tomate o sin el, un vaso de vino, si atemperadas notaréis más sabores que si de nevera, o se pueden cocinar a la plancha, brasa, o meter en un cocido, pero no necesitan mucho tute pues ya están cocidas. Si interesa que se deshagan salteando con fesols o mongetes, es posible dándoles calor y tute, o a rodajas, etc. A vuestro gusto. En tortilla también, el Collaciu y Xavieiro ya nos enseñaron. En arroz ya nos enseñó Sandro. La negra no es morcilla, que las morcillas no llevan carne, es butifarra, pero lleva sangre.

Son un producto artesanal de una cansaladeria (tocineria) de 135 años de antigüedad, con cinco generaciones. Tienen su propio obrador y elaboran ellos mismos con todos los registros sanitarios y normativas actuales. Con las recetas de toda la vida de la familia. Su producto bandera es la negra. Siempre han sido reconocidos y premiados por la negra. La blanca también está muy buena, pero ellos son especialistas en la negra.

Así que disfrutadlo todo mucho a vuestra manera, cabronazos. Feliz Navidad.

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Ah no. Me da igual pasar la noche tiritando, yo me la pongo sí o sí.

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@Ruben sigues teniendo contacto con yerno de @Gandesa, ¿Sigue siendo policía secreta? Es que noto interferencias en el móvil, creo que el CNI me ha pinchado el teléfono.

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Ye de la pirula

Ay negra, buscame un cateter

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Yo ya tengo un par de recetas en mente :drooling_face:
A ver si me quedo tranquilo y acabó la dichosa obra y me centro un poco.

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Ya me parecía a mí, calzaba bien el gato, yera el Nacho Vidal gatuno.

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Doc hoy le voy dedicar mi cena, un plato sencillo con la butifarra negra que le va a gustar, este atento a la pantalla.

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Mejórate, por Diosss :roll_eyes:
Tus fans te nesecitan :pensive:

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No, si a mí fiebre no me dió ninguna de las dos … pero un cansancio, ganglios inflamados como un huevo y negros , piernas llenas de sarpullido con urticaria … Y así 15 días hasta que se fueron

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Joder qué chungo. Yo tuve 10 horas de fiebre, temblores, sudores fríos, dolor en las rodillas y las caderas… al día siguiente imagina, un trapillo ojeroso tirado en el sofá :sweat_smile:

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Si se te pone el huevo negro, malo, malo.

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No me extraña nada porque yo que he probado muchas debo reconocer que esta es de lo mejorcito :ok_hand:

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Jaja, tu siendo de dónde eres estas rodeado de muy buenos productores artesanales de embutidos catalanes. Cuando le dije al Jaume, 5 generacion, que quería esas butis para enviar a unos amigos por toda España pero también de Catalunya, me dijo que éxito asegurado. Que os podría gustar más o menos, o más la negra o la blanca, pero que no tenía ninguna duda que todo el mundo quedaría satisfecho. Mira si conoce su producto.

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El miércoles me puse la segunda dosis, que es como recordatorio según me dicen por haber tenido tratamiento de corticoides durante mi covid osea mi tercera natural y la noche fue calcadita a la tuya Sr @Rhojas , vaya nochecita

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Si señor una señora negra!!

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