Hola Juan
Pues todo esto es depende de lo que desees asumir y quieras gastar.
Cuando empecé a afilar mis cuchillos Arcos pro, pues con una KAI 400/1000 y una chaira me encontraba bien, pero me faltaba, entonces compré Taidea en Ebay, de grits 3000/6000, una piedra tan blanda que podía enterrar la hoja si me pasaba de presión, y con acabados funestos.
Al comprar un juego de cuchillos japoneses tamahagane la cosa cambió, me puse a estudiar, y consulté muchos videos, sobre todo del gran Arturo Lafuente, con quien llegué a entablar conversación varias veces. Tuve que asumir que un juego de cuchillos de 500 euros debía ser cuidado por unas piedras decentes, y me decanté por Shapton 2k, 5k y 8k, y un par de tiras de cuero limpio, uno recio y otro fino, para asentar y suavizar…
Entonces me dí cuenta que mi Kai era media calidad a pesar de ser buena marca, y que las chinas te pueden hacer el apaño, pero nunca dejarán filos perfectos, además de darte malos acabados, claro.
Luego me dió por el A.C. y aprovechando que tenía las piedras, conseguí la Shapton 12 k que me faltaba para terminar los filos. Ni siquiera me costó aprender puesto que afilar un cuchillo es mucho más instintivo y complicado que una navaja, si bien, he practicado con varias G Dollar con filos desde cero. Además de con mis navajas, claro, que las pongo a punto en el momento que llegan a casa.
Luego probé una Naniwa 12 k, nada que ver con mi Shapton 12 k como piedra de acabado, mucho más suave la Naniwa siendo de la misma granulometría. Al ser la piedra más usada ya que dejaba el filo casi como para ir directo a la cara… pues asumí el gasto y la compré. Es más raro afilar a partir de cero que hacer los acabados de las navajas, bien nuevas o propias, pues cada vez que refresque el filo de una recién comprada, o de mi rotación, la necesito. Creo que a mayor grit, más se usa, y menos gasta el acero, aunque también considero necesarias las piedras anteriores, por supuesto.
La conclusión es que si tienes navajas Gold Dollar o ZY, haz lo que quieras, pero si consideras que tienes joyas y además que quieres disfrutar, no sufrir, con el afeitado a navaja, deberás asumir el coste del mantenimiento bien sea comprando piedras o llevándolas a afilar a gente muy digna, o tener un compañero del foro cerca, jajaja, que como ya he dicho en algún hilo, afilo gratis a compañeros del foro que deseen venir a casa y tomar una taza de te.
Sin duda una piedra de 1000, una de 6000, luego balsa con distintas pastas, y luego cuero, pueden hacer el mismo trabajo, aunque con algo más de trabajo posiblemente… Lo que incide en una menor inversión económica.
Una piedra cuidada es para toda la vida… una navaja bien cuidada es para toda la vida, y si encima consideras que es una joya de artesanía, más aun. A mí me merece la pena la inversión y asumo los costes… pero me ayudó tener mucho material útil, y cada cual es cada cual.
Un cordial saludo. Fran GTS.