No te creas, bien hecho es un manjar digno de dioses!!
Por aquí, zona de Isla Cristina es bastante tipico
Ya pero son dos cosas con tiempos de cocción distinta o haces los pellejillos solos o si haces todo junto o algo se pasa o algo se queda corto. En todo caso los pellejillos no son para mi, lo meto junto al resto de la casqueria de cualquier bicho, que no es lo mío en general.
Al rico pulpo de mi apreciada Ponferrada 
. Que envidia de la buena. Disfrutarlo
Cena de dieta…
Un pollo entero…con sus dos pechuguitas…dos muslitos y dos alitas…
Y las patatas fritas de verdad… pa acompañar…
Canelones de pasta negra rellenos de marisco y verduras al curry sobre crema de queso fresco.
Rabo de toro deshuesado, pasas, pistachos, pure de patata trufado y jugo de zanahoria confitada.
En Casa Lucas, La Latina, Madrid. Cava baja, prácticamente en frente de Casa Lucio.
Uno de los entrantes de hoy.
Pintaza 
Por aquí hoy tocó arroz con bichos.
Buen vino, mejor pulpo o al revés, no lo sé … 
Buahhhh, amigo Sandro. Lo estoy dando todo por esta tierra.
La cena del viernes fue espectacular y la atención a la altura.
Y hoy no se ha quedado atrás (en otro nivel).
Así que ahora toca una manzanilla.
Estaban buenos los dos. Me da la sensación que en esta pulpería (Pulperia de Melide) han cocinado ya unos cuantos pulpos.
Sin embargo ayer me pusieron un pulpo en otro sitio que perfectamente podría haber sido cocinado por mí (blando, sin sabor, SIN SAL 
) así que hoy tocaba desquitarse.
Estas tampoco estaban nada mal.
La salsa espectacular.
Platazos compañeros, da hambre de verlos
Joder! Y yo que siempre creí que era lugar de guiris y tirar corriendo? De hecho, siendo compostelano de Lalín, eres el primer (y único) gallego que conozco que comió ahí!
El arroz meloso, pintaza!
Noche de pizza casera
No se si te confundirás de restaurante, pues en la Plaza de Abastos hay varios y este es muy reciente, creo que abrió en diciembre del año pasado en plena pandemia.
Son dos propietarios jóvenes, pero con experiencia en restaurantes con estrella Michelin, aunque la comida que ellos elaboran no va en ese estilo y como anécdota te cuento que el día que nosotros comimos allí, estaban comiendo un cocinero y personal de un reputado restaurante de Santiago.
Cuando vuelvas por aquí lo vamos a probar y ya me dirás.
Trato hecho!