Fabuloso…
Tengo que parar en Casa Lucio la próxima vez que vaya a Madrid.
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Fenomenal, pero si no tienes reserva no te darán mesa simplemente podrás tomar algo en barra.
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Pa cenar…
Una super tortilla con cebollita y aroma a chorizo…
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Pizza en sarten? Con piña? Tu que eres un outsider? 
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Uso la sartén para dar calor en la base y una tapa Turbo calefactora que graduó a 15 min 225°
Así paso de usar el horno, ni precalentar ni leches…
Que es eso por Dios!!!
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Es una olla horno de cristal pirex donde la tapa lleva la resistencia calorifica con ventilador turbo para hacer la función de horno. Con el mamotreto este no hace falta precalentar… En 15min ya tienes la pizza cocinada.
aqui tienes el enlace:
En mi caso, uso la tapa para ponerla en una sarten normal. O puedes hacer la pizza dentro de la olla de cristal igual que en las fotos.
Ideal para solteros, la compre barata en MGI
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Almuerzo Sano
Salmorejo Cordobés con atún
Y mi mamá pasta con carne y verduras
Sanos sanotes…nos ponemos Fuertotes…,
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Cena Gourmet…
Bifinhos de PORCO grellados con estreliñas…
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Unos de mis platos preferidos del verano son unas xoubiñas (sardinitas) con pimientos de Padrón.
Y un tomate de aquí, de la tierra, con un poco de cebolla, aceite de oliva y sal.
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Mi abuela sacaba filetes de las sardinas y con dos sardinas y relleno de cebolla pochada montaba sardinitas rellenas…
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Las sardinas también me gustan mucho, asadas a la brasa, en casa no me gustan hacerlas pues dejan un olor muy fuerte, pero disfruto como un enano los días que las puedo comer al aire libre.
Tenía un tío por la zona de Pontedeume que era todo un experto haciendo las sardinas y también nos solia poner unas que son típicas de tu zona, las sardinas lañadas.
A mi las xoubas, en otro lugares de Galicia les llaman parrochas, me gusta comerlas enteras, con la cabeza y todo.
En Rianxo, donde dicen que pescan las mejores xoubas, hacen una empanada con ellas que es una delicia.
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Cierto y también las hacen de miedo en los Portugales… Grellados y con cachelos cocidos con salada mixta.
Eso y con un café abatanado con un pingo de bagazo…
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Ayer cayeron los bichos de mar
Hoy merluza
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Ayer cayó una fideuá de mi madre… Normalmente le sale buena, pero lo de ayer fue de escándalo 
Digo que le salió de escándalo porque, además de sabrosa, la sepia le quedó tierna como la mantequilla. Me dijo que la cocinó de otra forma, pero no le pedí los detalles.
El allioli no sale en la foto, pero estuvo ahí también, como Dios manda 
Como siempre, a la salud de ustedes 
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Mucho se habla de si la tortilla es con cebolla o sin cebolla y poco si la fideuá es con fideo hueco o fino.
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Muy cierto, conozco ese debate del fideo hueco o fino 
Debo decir que jamás me han servido una fideuá con fideo hueco cuando la he comido por ahí. Casi siempre es fideo del número 2, al menos por estos lares.
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Mejillones a la vinagreta, al estilo de mi abuela.
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Hoy comida marinena, en un pueblo marinero, a Illa de Arousa.
De primero, ameixas en tixola, almejas en la sarten. Almejas al ajillo, estaban deliciosas.
De plato principal, robaliza a prancha, lubina a la plancha.
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