Por experiencia, prefiero hacer primero la saponificación dura, que tarda bastante tiempo. Suelo hacerla en una olla a presión vieja, usando para el fuego directo otra olla normal, vieja asimismo.
La ventaja de ello es que, una vez conseguida dicha saponificación, puede ponerse la tapa y conservar el calor durante todo el tiempo que se tarda en hacer la saponificación blanda, que suele ir bastante más rápida
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