Por que asina semos los de Badajoz, y en general los extremeños. Mi cena de hoy, una mijina tocino con unos chatos de vino, y preparado para el día siguiente.
Hoy de nuevo menú de domingo, esta era la carta de hoy menos variada que otras veces pero con platos muy apetitosos y abundantes.
De primero elegimos los chipirones fritos y los langostinos cocidos con salsa tártara.
Y de plato principales solomillo de cerdo a la parrilla.
Y robadallo a la plancha.
El postre estaba tan delicioso que cuando le quise sacar la foto ya era tarde solo se veía la cucharilla.
yo me abria puesto en el mismo plato los medallones de cerdo, los langostinos, y los calamares…
Menú “Ciutat Vella” del restaurante “El Poblet” ( ** ) de Quique Dacosta y Luis Valls.
Al pato se me olvidó hacerle foto.
No sé por qué salen fotos giradas.
Buen homenaje
Hoy empanada casera de bonito.
Preparando unas “chichas” salmantinas…
También conocidas como zorza, salchichas, jijas, probadura, picadillo…
Vaya banquete!!! Tiene todo muy buena pinta, menos el tomate (es que a mi no me gusta y no me lo hubiera comido ) Quique Dacosta es un buen referente a nivel nacional.
Este tomate es encurtido sin piel durante 24 horas para ir comiendo un trozo después de cada embutido.
El tomate del Quique Dacosta en Denia es un espectáculo.
Parece una esponja que curioso.
Algo crujiente por fuera y líquido por dentro.
Gracias Jovino
Entre la empanada de bonito de Sandro @HarryLime y la carnaca de @fguegon estoy babeando os lo juro.
El sábado pasado fuimos de cena a El de Alberto mi restaurante preferido en Coruña.
Ceviche de langostino.
Higos con foie.
Arroz con cochinillo.
Mousselina de bacalao.
Rabo de buey.
Todo regado con una botella de Pago Florentino.
A los postres semiesfera de fruta de la pasión.
Y una grandiosa torrija con helado de mandarina.
Gran homenaje
Os ponéis como El Tenazas, copón
Y yo a régimen con un jodido yogur y un triste plátano y 6 avellanas
Todo en general, pero el rabo tiene pintaza!
Joder como os cuidáis la vida es vuestra
Ese fue mi principal
El tuyo y el mio, por cierto que tal esta el nuevo local, creo que esta en el Orzan.