Me han regalado un pollo de campo de 5,5 Kg
Pedazo bicho, daba hasta miedo arrimarse con el cuchillo por si te cortaba el cuello él a ti en lugar de tú a él.
Ya lo estamos haciendo en pepitoria (la mitad) mirad los pedazos de muslos que tenía el bicho.
A vuestra salud
A otro que le llegó su San Martin. 
Cuantas horas tardo la “criatura” en ponerse blanda y ser deliciosa?
Mas o menos dos horas y media a chup, chup…
Se deshacía en la boca…
Hoy vamos con unas alubias con almejas…
¡Me han sabido a gloria!
Un saludo a todos…
¡Pintaza! 
La madre que me parió!!! menuda pinta tiene eso. 
Hoy un arroz con chocos.
Buenísimo. Yo hoy unas fabes con almejas, se me olvidó foto 
y creo que ya llegamos tarde.
Joder Sandro, vaya platos nos presentas, nos dejas salivando jejejeje.
Podría estar comiendo esto hasta reventar
Y yo también me apunto.
Saludos
Bueno pues vamos con el entrante de hoy domingo.
Lavamos bien esos bichitos, que hasta hace un tiempo todos denominábamos zamburiñas y que ya sabemos que la inmensa mayoría de las que comemos son volandeiras, pero que más da pues tanto unas como otras están muy sabrosas.
Preparamos una masa con harina, un vaso grande de aceite de oliva suave o girasol, un vaso del mismo tamaño pero de leche, un huevo, y sal, y para el relleno (que aquí llamamos prebada), dos cebollas, medio pimiento rojo, otro medio pimiento verde, y le añadimos las volandeiras o las zamburiñas, y el resultado final es una empanada deliciosa.
Hoy siguiendo la tradicion local, “Coca de fira”
la empanada de “vieiras” (zamburinyas-volandeiras) es algo quer tengo en mi DEBE de la comida gallega.
Sin embargo, aqui en Tasmania, el plato “tipico”, si es que eso existe, es el “curry scallop pie”. Los pies son unas tartaletas (osea, empanadas chicas, unipersonales) rellenas de vieiras-zamburinyas-volandeiras cocinadas en curry. Particularmente no soy muy fan, el curry tiene que ser muy suave para respetar a las susodichas, y no me acaba de pegar. Quizas con un curry verde suave estaria mejor, pero me parece un desperdicio de las “scallops”.
Pero claro, una cosa es eso y otra desconcifar de lo que se haga en galicia con productos del mar, donde la tradicion y experiencia precede. Aqui son unos desgraciados, especialmente en Tasmania, con unas de las aguas mas limpias del planeta, frias, y unos pescados y mariscos deliciosos (ya se abrio la veda de la langosta, pronto empezare a agasajar a mis amigos buceadores para que vengan a casa a cocinarlas xD), y que no haya una miserable pescaderia decente. No, no pido un mercado clasico, como el que hay en cualquier ciudad espanyola de mas de 5000 habitantes (cuidado, que hablo de una ciudad de algo mas de 200.000 habitantes), solo pido una puta pescaderia donde el pescado no tenga pinta de llevar muerto 6 meses.
Hoy apetece cuchara…
¿Si gustais!
Lentejita D.O la Armuña, gloria bendita
De la Armuña, menuda pinta tienen Quique, para mí de las mejores lentejas, salen buenísimas y acompañadas de chorizo…
¡Ñam…ñam…!
Mañana las comeré yo.
El otro dia hice lentejas, para mi pesar, me quedaron demasiado solidas… (poco caldito). Con chorizo Asturiano, todo un lujo aca abajo (yo las anyado bacon tambien)!
